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2019-07-21

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面对各说各话却吵成一团的局面,会议主席、国民党立委曾铭宗最后宣布休息,朝野立委不欢而散,23日上午继续开会。

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震泽人烹饪,讲究浓油赤酱,色泽红亮诱人,这红烧羊肉更不例外,不仅多用酱油,而且善于用糖,两者完美结合,别具江南风味儿。最后浇上几斤黄酒,去除腥膻味。震泽传统烧羊肉,一定用的是硬柴,要的是持久的火力,旺火烧开一小时后用灶火的余温再煨两个小时,使羊肉更入味儿。

这样煮好的羊肉酥烂微软,同时在焖烧的过程中,调料的香味也会充分渗透。

烧好的羊肉外观看着很完整,其实里面已经酥烂,可以脱骨。

但脱骨不能用刀,只能用剪刀剪,因而震泽羊肉又叫“剪刀羊肉”。剪好的羊肉撒上辣椒、葱花,再浇上汤汁,一碗香气四溢的红烧羊肉就成了!在震泽,逢年过节、家庭宴会,桌席上都会有这么一道红烧羊肉,有了它,宴席才显得贵重。小桥流水有人家,老家味道岁月遐,湖羊地道黄酒醇,乡飘万里早还家。

(文:震泽古镇旅游官方微信图:央视7套《每日农经》栏目)(责编:吴优(实习生)、秦晶)。