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湖南菜的地方特色菜,你知道几种?

文章来源:http://www.gzjinkai.cn  发布日期:2020-04-04



湖南菜,简称湘菜。是我国八大菜系之一,历史悠久,风味独具一格。因所处地域为湘江流域而得名。湖南菜制作精细,用料较为广泛,口味注重香辣,香鲜,软嫩为主,因此湖南菜的地方特色菜品种繁多,让人垂涎三尺。今天小编就和大家聊一聊湖南菜的地方特色菜有哪些。

湖南菜的地方特色菜,你知道几种?



湖南菜的地方特色菜,你知道几种

湖南菜在地方上又以湘江流域,洞庭湖区和湘西山区为代表的三种不同特色风味而闻名。这里地方饮食的多样性小编就不多说了,今天就小编知道的湖南菜的地方特色菜和大家说说。

第一,榜上有名的必定是剁椒鱼头,大大的鱼头配上红辣椒,白葱花,黄姜末,黑豆豉,色香味俱全,妥妥的作为湘菜的代表名扬海内外!

第二,长沙臭豆腐,又称臭干子,是湖南长沙地方传统特色小吃之一,闻起来臭,吃起来那才叫香呢,外酥里嫩,奇特诱人!

第三,干锅鸡,麻辣鲜香,肉质酥嫩,特别容易下饭。

第四,毛氏红烧肉,顾名思义是毛爷爷爱吃的一道菜,一块块红烧肉,看似腻人实则甜而不腻,酥而不烂。

以上四种就是今天小编说的湖南菜地方特色菜的前四种,当然还有很多很多特色菜没有说,大家可以自己研究一下。

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